隧道式洗碗機(jī)： 商用洗碗機(jī)種類繁多，包括揭蓋式、旋轉(zhuǎn)式、隧道式、超聲波式以及洗碗機(jī)流水線。各種機(jī)型各有優(yōu)缺點(diǎn)，選擇時(shí)需結(jié)合實(shí)際情況。 揭蓋式洗碗機(jī)占地面積小，但使用不便、不夠快捷。耗電量大約為16KW。 旋轉(zhuǎn)洗碗機(jī)同樣占地小，使用方便快捷，可實(shí)現(xiàn)三維沖洗。每小時(shí)耗電約4KW，溫度達(dá)到85℃以上，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 隧道式洗碗機(jī)占地面積較大，耗電量更高，超過(guò)38KW，帶烘干的更達(dá)到50KW以上。溫度約80℃，雖達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但未能實(shí)現(xiàn)三維沖洗，有些地方無(wú)法沖洗干凈。 超聲波洗碗機(jī)利用水振子清洗餐具，清洗時(shí)間短，效率較低，適合作為浸泡池。 商用洗碗機(jī)流水線適用于五件套餐具配送，耗電量超過(guò)100KW，占地面積較大。 總之，選擇商用洗碗機(jī)需根據(jù)經(jīng)營(yíng)需求和實(shí)際情況出發(fā)，綜合考慮機(jī)器的耗電量、占地面積、清洗等因素，才能找到適合的機(jī)型。